铸铁锅蒸米饭料理仙兔收藏铸铁锅蒸米饭的做法说明铸铁锅无论是做菜还是煮饭都是非常出色的。用铸铁锅蒸出的米饭有光泽、粒粒分明、蓬松弹牙，超好吃，试过一次就放不开手了～做法其实也很简单。写这个菜谱的目的是想记录一些用煮饭基础技巧制作的各类炊饭。本菜谱参考自Le Creuset日本官网。
铸铁锅蒸米饭的食材和调料大米水铸铁锅蒸米饭的做法与步骤1.首先比较重要的是米和水的配比。
一合米（180cc）对应200ml水。注意这里指的水是不含用来浸泡大米的水的。
多一点的米也是按这个比例计算。
2.淘米后，把米浸泡20～30分钟。
3.把米（浸泡时的水倒掉后）和相应分量的水放入锅中，盖盖子开中火。
4.使其沸腾（不确定有没有沸腾可以揭开看一下）
5.沸腾后转小火，全程盖盖子尽量不中途揭盖，煮10～13分钟。
6.关火，离开热源不揭盖再蒸10～15分钟。
小贴士制作加调味料和食材的炊饭时，应把液体调料计入水量当中。LC的铸铁锅严禁强火，只能用中～小火。